ভারতে প্রতি কেজি ২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে ইঁদুরের মাংস!

ভারতের অসম রাজ্যের কুমারিকাটা গ্রামের সব থেকে জনপ্রিয় খাবারের একটি হচ্ছে ইঁদুরের মাংস। ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে ইঁদুর।  বিলাসিতা নয়, গরিব ভারতের একটি দিক মাত্র এটি।

আসামের আদিবাসী চা বাগান এলাকার মানুষ খাবারের অভাবে মাঠের ইঁদুর ধরেই খান। এখন সেটি ছড়িয়ে পড়েছে শহরাঞ্চলেও। ফসল বাঁচাতে ইঁদুর ধরে বাজারে বিক্রি করাও এখানকার আদিবাসীদের একটি পেশা হয়ে গেছে। ২০০ টাকা কেজি দরে জ্যান্ত ইঁদুর সারি সারি মাটিতে রেখে বিক্রি হচ্ছে।

জানা গেছে, ক্রেতারা রীতিমত পরখ করে তাজা ইঁদুর কিনে বাড়ি নিয়ে যাচ্ছেন। চাইলে চামড়াও ছাড়িয়ে দিচ্ছেন বিক্রেতারা। বাড়িতে নিয়ে গিয়ে মশলা কষিয়ে তৈরি হচ্ছে ইঁদুরের মাংস।

এই বিষয় কৃষকরা জানিয়েছেন, হালে ইঁদুরের পরিমাণও খুবই বেড়েছে। কৃষির মরশুমে বাঁশের তৈরি ফাঁদ পাতা হয় ক্ষেতে। যেখানে ইঁদুরের গর্তগুলি রয়েছে, সেখানে পাতা হয় এই ফাঁদ। রাতের দিকে গর্ত থেকে বেরিয়ে খেতে আসতে গেলেই তাতে ধরা পরে ইঁদুর।

এক জন ইঁদুর বিক্রেতা বলেন, ফাঁদ পেতে ইঁদুর ধরা হয়। না হলে ক্ষেতের শষ্য শেষ হয়ে যাবে। আর এই ফাঁদে ধরা পড়া ইঁদুরের জন্য সারা রাত ঘুরতে হয়। নজর রাখতে হয় যাতে অন্য শিকারীদের হাতে এই ইঁদুরগুলি চলে না যায়।

তিনি আরো বলেন, এক একটি ইঁদুর এক এক কিলোগ্রাম মতো হয়। সারা রাতে মোটামুটি ১০ থেকে ২০ কিলোগ্রাম ইঁদুর হাতে আসে।